MINA♥米娜娜

昨天回去三重阿嬤買了狗尾草藥燉雞湯給我喝
為了方便我就自己帶回來煮囉～♥
去頂好買了五隻雞腿 ( 原本還想加雞翅的,但是太多了 )

其實煮雞湯中藥材準備好後也是挺方便的
我喜歡雞湯濃一點～香一點，所以前面還多了一道手續




先把雞肉燙過，加一些醃料 ( 鹽巴.醬油.糖.米酒.. 等調味料 )
薑切片，少油先爆香～
醃過約5~10分鐘的雞肉放入正反面稍微翻一下 ( 約1分鐘 )
把狗尾草丟進去，然後加水和雞湯塊烹煮
水滾後小火再煮1.5小時～
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因為熬煮了很久，肉超級無敵軟的，只要把雞腿立起來，輕輕的用筷子往下一刷
肉都整個散在碗裡了，連啃都不用啃呀～ 美味！
濃濃的雞湯還有滿滿的營養，熱呼呼的也好好喝唷，可惜不是冬天不然就更讚了。

因為是煮晚餐的湯，所以沒辦法在煮好之後瘋狂拍照，哈哈
下次有機會再做的時候，再把完成圖分享給大家囉。
不過，口味真的是很棒！營養又好吃～

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通天草（狗尾草）

通天草所開花穗像狗尾，這就是民間流傳給小孩做開胃、促進發育的通天草
（俗稱狗尾仔草，亦有人誤寫為枸尾草或九尾草），也俗稱「台灣人蔘」。
本草綱目記載，狗尾仔草，性溫潤，降胃火、
根具有助脾運化的功效，全草能涼血止血、清熱化痰，並有驅蟲作用。
全草主治小兒疳積、小兒發育不良、脾結不開、吐血咯血、尿血便血、
感冒咳嗽、胸部壓悶、瘧疾忽寒忽熱、血絲蟲病等。